Senta que lá vem texto grande, mas vale a leitura.

 

Muitas pessoas ficam na dúvida: uso açúcar ou adoçante?! Vamos lá!

 

Primeiramente falando um pouco sobre o uso dos açúcares na alimentação. Existem vários tipos de açúcares: açúcar branco, refinado, mascavo, demerara e de côco. 

 

Quanto mais branco e mais refinado o açúcar, mais sofisticado é o processo de separação do açúcar da cana e consequentemente maior será seu índice glicêmico que promove aumento nos níveis de glicose.

 

açúcar demeraramascavo  e açúcares de côco possuem um processamento mínimo, sendo mais próximo de um açúcar considerado “natural”, sendo as melhores opções. Vale ressaltar que nenhum deles deve ser consumido em excesso!

 

Passemos agora para os adoçantes, muitas vezes usados com substitutos nas preparações que levam açúcar. Os mais utilizados são à base de ciclamato de sódiosacarinaacesulfamesucralose e aspartame.

 

Esses são grandes vilões da saúde e que podem ainda causar problemas na tireóide. As melhores opções tratando-se de adoçantes são aqueles à base de estéviamaltitol e taumatina

 

Dentre os adoçantes listados acima considerados vilões da tireóide, o mais prejudicial são aqueles a base de sucralose devido à presença de cloro, que possui os seguintes efeitos: – O átomo de cloro na sua composição, quando a sucralose é aquecida (por exemplo, ao tomarmos aquele cafezinho quente com adoçante), forma um composto orgânico clorado que aumenta a formação de radicais livres, podendo prejudicar a função da tireóide – A quantidade de cloro compromete a absorção e utilização do iodo, prejudicando a função da glândula e a produção dos hormônios da tireóide.

 

Tome cuidado com o uso desses adoçantes convencionais. Vale a pena investir na saúde, pois adoçantes podem esconder perigosas armadilhas e afetar a ação dos hormônios. Busque sempre orientação nutricional ou médica especializada e cheque sempre seus hormônios. Nunca é demais tentar acostumar o paladar sem açúcar ou adoçante. 

 

Beijão à todas e até a próxima!

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