Olá boa tarde!! Aqui você vai conhecer minha história desde que comecei a ter paixão por cozinha…

Sou gaúcha, tenho 27 anos, natural de Santa Maria. Desde os 10 anos gostava muito de fazer bolos e via minha mãe fazer tortas doces e sobremesas com frutas.      Com o passar do tempo, minha paixão por cozinha foi aumentando. Quando chegou a fase de escolher o vestibular, o que eu mais queria, aos 18 anos de idade, era Tecnologia dos Alimentos ou Nutrição. Escolhi nutrição e comecei a analisar a grade de matérias, onde gostei das disciplinas que iria aprender. Passei no vestibular e entrei para a faculdade de Nutrição, ansiosa pelas aulas práticas no laboratório, a expectativa estava a mil!! Então numa bela sexta -feira, chegou a disciplina de Técnica Dietética. Toda turma foi para aula prática às 14 h e a professora explicou um pouco da disciplina e os objetivos a serem alcançados. Fazer receitas com uso do aproveitamento integral dos alimentos, ou seja, fruta com casca, legumes, entre outros. Em seguida ela mostrou todo laboratório, os materiais que iríamos usar e cada grupo tinha que elaborar a receita mostrada num papel escrito em cima da mesa. Eu me lembro que alguns grupos tinham que elaborar um suco com duas frutas, outros, um bolo ou uma receita salgada. O meu grupo teria que fazer duas receitas incríveis. Era suco de mamão e limão com a casca e uma pizza de brócolis, queijo e milho. Então, fiquei encarregada de elaborar o suco, descasquei o mamão, piquei-o, tirei as sementes, lavei bem o limão e piquei também. Depois foi levado ao liquidificador com um pouco de água. E outros colegas ficaram com a melhor receita que já vi, nossa, que pizza maravilhosa, o sabor era único! Só que cada colega tinha direito de provar a receita. Com certeza se desse pra repetir eu repetiria, estava bom demais. Assim eram as aulas, sempre uma vez por semana, durante todas as sextas -feiras. Conforme foi passando a faculdade, ia cada vez mais me apaixonando por cozinhar e saber os benefícios dos alimentos para nosso organismo, mais livros eu lia e mais vontade de ter meu negócio próprio eu tinha! Só que chegou um momento da minha vida, devido a estágios que realizei em escolas infantis, e de tanto estudar sobre as doenças, as alergias que as crianças apresentavam, algumas não podiam tomar leite, outras não podiam comer o glúten, outras eram diabéticas, eu me identifiquei cada vez mais e queria me aprofundar sobre o assunto, e um dia trabalhar com crianças que têm sobrepeso, mas também as que necessitam de alimentação especial e têm um tipo de alergia ou intolerância alimentar. E assim essa vontade está crescendo em mim a cada dia, de ajudar muitas mães e crianças, ensinar que a alimentação pode ser um momento divertido e que posso mostrar receitas incríveis, parecidas com as tradicionais como brigadeiro de cenoura, bolinho de espinafre cozido, cupcake de cacau em pó sem lactose e por aí vai.  São inúmeras receitas que existem! Bom agora, que contei um pouco da minha história, vou dizer quais são meus trabalhos: Atualmente sou nutricionista numa Escola de Educação Infantil desde fevereiro desse ano e trabalho com turmas do berçário, pré-escolares e maternal I e II. Faço de 15 em 15 dias atividades de educação nutricional, atividades com   memória dos alimentos, pirâmide alimentar, vídeos sobre alimentação saudável para idade entre outras e também faço aulas de culinária em dias festivos, na Páscoa fiz o delicioso brigadeiro de colher, com cenoura e leite condensado, em agosto, fiz bolo de milho com leite de coco, para comemorar a Festa Junina e neste mês, no dia do Gaúcho farei alguma receita com as cores da bandeira do RS.

 Futuramente ,  desejo  montar uma turma  e dar aulas práticas a várias crianças, num local grande, que tenha cozinha e materiais adequados para elaborar esses tipos de receitas, pois como sabem, esses ingredientes especiais como cacau, farinha sem glúten, farinha integral, leite sem lactose, tem custos mais elevados , mas assim que você MÃE ou PAI, ver minhas receitas e provar cada uma,  vai ver que seu filho gostará muito, terá mais facilidade em fazer as refeições em família e  terá mais disposição para as atividades do dia a dia. Não haverá mais estresse e dificuldades sobre qual receita devo fazer para agradar seu filho…

Realizo atendimentos domiciliares para mães e crianças:

   * crianças na fase pré-escolar : de 2 anos até  5  anos de idade;

              * crianças na fase escolar:7 até 12 anos;

             * mãe ou pai  que tem objetivo de perda de peso ou  manutenção do peso atual;

*  crianças hipertensas(tem pressão alta ) ;

*  crianças celíacas(alérgicas  ao glúten) ou outro tipo de alergia alimentar;

* crianças intolerantes à lactose

         Minhas páginas pessoais:

         https://www.facebook.com/nutribrunaoz/

 

 

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