INGREDIENTES:
– 70 gramas de açúcar mascavo e 30 gramas de açúcar demerara

-1/2 xícara de manteiga

-2 colheres (chá) de gengibre em pó

-1 colher (chá) de noz-moscada

-1 colher (sopa) de canela em pó

-1 colher (chá) de cravo em pó

-1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

-1/2 xícara de mel

-1 ovo

-uma pitada de sal

-400 gramas de farinha de trigo

MODO DE FAZER:
Em uma vasilha coloque os dois tipos de açúcar, manteiga, gengibre, noz-moscada, canela e o cravo misture. Acrescente o mel, ovo, bicarbonato e uma pitada de sal, logo coloque a farinha aos poucos e vai sovando a massa com as mãos até terminar toda a farinha, formando uma massa homogênea. Coloque dentro de um saco plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora, ou no congelador por 30 minutos. Tire da geladeira e deixe a massa perder um pouco o frio. Polvilhe farinha de trigo para poder abrir a massa. Corte os biscoitos com os moldes. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus em torno de 15 minutos, o tempo de vai depender do tamanho do biscoito.

Para decorar:
-1 clara de ovo

-170 gramas de açúcar de confeiteiro

-Bata a clara em neve e aos poucos acrescente o açúcar até formar um glacê, coloque em um saquinho corte a pontinha fazendo um buraquinho bem pequeno. Pronto, só usar a imaginação e decorar os seus biscoitos como preferir.

Jéssica de Freitas

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